Restaurant engagé : Rencontre avec Franck Nicol de « Dans la Cuisine »
À l’occasion d’un Syrp’@péro organisé par le Syrpa, les professionnels de la communication en agriculture et alimentation ont découvert un concept novateur de restauration durable. Franck Nicol, fondateur du restaurant parisien « Dans la Cuisine », a accueilli les participants pour une immersion au cœur d’un établissement engagé pour une alimentation locale, responsable et de saison.