Comprendre l’histoire de l’agriculture française pour relever les défis de demain
L’agriculture française, riche de plus d’un siècle et demi d’évolution, constitue un socle essentiel pour décrypter les mutations actuelles du secteur agroalimentaire. Dans son ouvrage de référence, Pierre Le Roy retrace avec rigueur l’histoire de l’agriculture française depuis 1867. Un récit structuré et didactique, indispensable pour les professionnels du monde agricole, les décideurs, les enseignants et les observateurs avertis souhaitant mieux appréhender les enjeux futurs de l’agriculture durable, territoriale et connectée.