Gérer une crise agroalimentaire : retour d’expérience sur la défiance autour de la viande bovine à La Réunion
Face à la montée des crises agroalimentaires, la communication joue un rôle central pour restaurer la confiance des consommateurs. L’exemple récent de la gestion de la crise de la viande bovine liée à la leucose bovine enzootique (LBE) à La Réunion, présenté par le cabinet Heiderich Consultants, illustre les clés d’une stratégie efficace. Décryptage d’une approche structurée pour faire face à une situation de défiance dans l’agroalimentaire.