Participez à une discussion inspirante avec Hervé This, physico-chimiste renommé et expert en alimentation moléculaire. En tant que professeur à AgroParisTech et président du comité pédagogique des Hautes Études du Goût, il partagera sa passion pour la cuisine note à note et ses applications innovantes dans le monde agricole et agroalimentaire.
Hervé This abordera comment cette technique révolutionnaire peut transformer la manière dont nous concevons la cuisine, la nutrition, et la valorisation des produits agricoles. Venez découvrir des idées nouvelles pour renforcer la recherche, l’innovation et la communication dans nos filières agricoles et alimentaires.
Grâce à ses nombreux blogs, publications et ses cours en ligne, Hervé This présente une vision dynamique et accessible de la science alimentaire. Lors de cette rencontre, il évoquera également l’utilisation efficace des différents supports de communication pour promouvoir l’innovations dans le secteur.
Lieu : Laboratoire de chimie analytique, 16 rue Claude Bernard, 75005 Paris
Réservez dès maintenant : syrpa@syrpa.com
Ne manquez pas cette occasion d’enrichir votre vision de l’innovation en agriculture et alimentation. Rejoignez-nous pour une matinée mêlant science, créativité et réseau professionnel !