Serge Papin, ancien PDG de Sytème U, est venu présenter son dernier livre "Du panier à l'assiette - Alimentation, grande distribution, agriculture... Pour en finir avec la malbouffe!" (Ed. Solar, novembre 2018), fruit d’un long entretien mené par la journaliste Elodie Lepage avec lui et le critique gastronomique Perico Légasse. L'occasion d'échanger sur la place et le rôle du commerce alimentaire et de ses acteurs dans la société.

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